夏期特別開寮等にむけ、本年度調理者研修会を実施しました

　2014年7月8日（火）から7月9日（水）にかけて、本学検見川セミナーハウスにて、本年度の調理者研修会が行われました。
　本研修会は、適切な厨房管理と、宿泊者に対するより一層のサービス向上をめざして、毎年1回実施されています。保健体育寮（本学と（一財）東京大学運動会が管理・運営する宿泊施設です）、検見川総合運動場・セミナーハウス、戸田橋艇庫（主として運動会漕艇部が活動しています）において給食業務に携わる職員が参加しました。
　7月8日（火）には、食品衛生に関する講義を受講するとともに、障害をお持ちの方との接し方について学びました。また翌9日（水）には、調理実習と試食会を実施しました。
　保健体育寮、検見川総合運動場・セミナーハウス、戸田橋艇庫の職員は、それぞれ別々の場所で日頃の業務にあたっているため、互いに交流する機会が乏しいというのが現状です。それゆえ、本研修会で互いの調理技術や宿泊者に対するサービスについて意見交換することは、日頃の業務に高い意識をもって取り組む上で、非常に意義深いものとなっています。
　
　保健体育寮では、7月末から8月末にかけて、「夏期特別開寮」を実施します。これは、運動部に所属する学生が主体となり、保健体育寮の運営を行うものです。
　ますます腕に磨きをかけた職員と、若さあふれる学生たちが皆様をお待ちしております。OB・OGの方を含め、本学関係者であれば、どなたでも利用できます。現在受付を開始しておりますが、あいにく既に満室の日もございますので、ご予約はお早めに。
　詳細につきましては、（一財）東京大学運動会ホームページよりご確認ください。